香菜炒鸡心
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池渔之恋泪潵
鸡心吃起来哏揪东北话哈，哈哈就是口感好，有嚼头
时间: 10-30分钟
食材
鸡心
250g
香菜
3g
干辣椒
2个
蒜
2粒
葱
2g
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡心，去脂肪去心管，对半对半切开，洗干净，泡水去血水 -
2. 放入料酒腌制10分钟去腥
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3. 香菜洗干净，蒜末，干辣椒切丝，葱花
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4. 热油，放入葱花，蒜末，干辣椒丝爆香
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5. 放入鸡心爆炒
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6. 加入老抽上色，盐，鸡精，白糖翻炒均匀入味
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7. 放入香菜翻炒
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8. 香菜炒断生，很容易
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9. 盛盘
小贴士
1鸡心处理干净