奶油白菜炒鸡心
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小海梅花疏淡
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食材
鸡心
半斤
奶油白菜
半斤
姜
一块
料酒
少许
盐
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将鸡心切开,我喜欢一只分三片,然后把里面的血块洗干净 。
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2. 将奶油白菜掰开,洗净,将白色的茎切开,用刀轻轻拍一下,这样会容易进味。
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3. 洗好的鸡心放点姜丝,料酒,少许盐腌一下。
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4. 放油下锅,油热后下姜片,爆香,先把白菜白色的茎放下去翻炒,炒到有点软了,再放绿色的叶子,放点点盐,炒得差不多,就用盘子装起。
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5. 最后把油锅烧热,下鸡心大火翻炒,到八分熟,重新下白菜,继续翻炒至全熟,最后下蚝油勾芡就OK啦!
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其实这一季奶油白菜正是当时令,所以配点肉炒是很不错的,如果家里人不喜欢的话,可以换丝瓜米配鸡心也是很清爽的哦。
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