油麦菜炒鸡蛋
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起码子达人
老公想吃炒鸡蛋了，西红柿没有了，葱也不多了，我说还有油麦菜，那咱就用油麦菜炒鸡蛋吧
食材
油麦菜
适量
鸡蛋
3枚
葱蒜
少许
豆油
少许
盐
少许
花椒
少许
水
适量
酱油
少许
醋
少许
香油
少许
步骤
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1. 油麦菜和葱，洗净。葱蒜切成末，鸡蛋打散待用。 -
2. 锅中放水煮开，把油麦菜放进开水中，用筷子来来回搅拌，1-2分钟把菜捞出，切碎
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3. 锅烧热，放油，放入鸡蛋炒熟盛出。锅再次烧热放适量油，花椒冒烟后放入葱蒜末，放入油麦菜翻炒，放入鸡蛋翻炒，放适量酱油，醋，盐继续翻炒。关火
小贴士
青菜一定要洗干净，过水，现在外面卖的菜都有农药，这样能减少一部分。（我家的菜是自己种的，吃着放心