韭菜炒鸡心
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土豆credit
做川菜有诀窍,韭菜炒鸡心这样炒,吃起来才又脆又香
时间: 10分钟内
食材
韭菜
150g
鸡心
150g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡心对半剖开，洗净 -
2. 放料酒、盐腌一会儿
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3. 韭菜切段
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4. 干辣椒切好
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5. 坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用
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6. 炸香辣椒
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7. 倒入鸡心
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8. 翻炒一会儿
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9. 放盐、醋、酱油，翻炒至熟
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10. 倒入韭菜
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11. 翻炒均匀即可出锅
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12. 装盘
小贴士
韭菜最后放，别炒烂了。