家常醋溜土豆丝
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苍凉是你可爱多
制作简单，口感清脆
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
盐
60g
白醋
1勺
干辣椒
少许
蒜
少许
步骤
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1. 土豆去皮，切成细丝 -
2. 将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
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3. 蒜切末
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4. 锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；再放干辣椒炸一下，爆出香味
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5. 立刻加入土豆丝，翻炒几下。
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6. 等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，蒜再快速翻炒几下，炒匀。
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7. 等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌
小贴士
土豆丝切的越细口感会更好
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