家常醋溜土豆丝
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苍凉是你可爱多
制作简单,口感清脆
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
盐
60g
白醋
1勺
干辣椒
少许
蒜
少许
步骤
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1. 土豆去皮,切成细丝
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2. 将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
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3. 蒜切末
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4. 锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;再放干辣椒炸一下,爆出香味
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5. 立刻加入土豆丝,翻炒几下。
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6. 等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,蒜再快速翻炒几下,炒匀。
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7. 等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌
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土豆丝切的越细口感会更好
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