番茄红烧牛腩
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俊逸
宝宝很喜欢吃牛肉，今天做个番茄红烧牛腩给宝宝吃。说是做给宝宝吃的，其实宝宝才多大的胃口？还不是我们大人吃的多哈哈----
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
700g
番茄
2个
油
适量
盐
适量
糖
适量
红酒
适量
先抽
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 番茄洗净，去皮切块，
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3. 牛腩用清水浸泡一下，切大块，清水下锅，焯3分钟捞出，
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4. 锅里油热，放入姜，蒜，葱，八角，桂皮炒香，
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5. 放入牛腩煸炒至牛腩表面无水分，
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6. 放入一半的番茄煸炒至番茄发蔫，
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7. 加红酒，糖，先抽，老抽煸炒匀，关火，
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8. 取高压锅，把铁锅里的牛腩放入，加与食材持平的清水，大火煮上阀，小火30分钟，关火，
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9. 把高压锅里的牛腩全部倒入铁锅，
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10. 放入另一半番茄，
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11. 加些盐，
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12. 大火收汁，至汤汁浓郁即可盛出。
小贴士
1.用高压锅炖牛腩，省煤气。如果有时间，用砂锅小火慢炖也很好。