肉片土豆干
6.4万热度
715收藏
收藏
|
破椒棕椅焊
土豆干是把小一点的土豆煮熟,然后切片晾晒而成。土豆干虽然是由土豆晾晒的,但是从食材的角度来讲,已经改变了土豆的特性,所以制作方法也和土豆有了很大的区别。
时间: 10分钟内
食材
土豆干
300g
里脊肉
100g
油
适量
盐
适量
白糖
少许
酱油
适量
葱姜
适量
水淀粉
少许
步骤
-
1. 主辅料: 土豆干、里脊肉
-
2. 把土豆干冲洗干净,然后浸泡2小时以上,将其泡软
-
3. 把泡软的土豆干沥净水分
-
4. 把里脊肉切片,加少许盐入底味,然后加水淀粉上浆
-
5. 锅烧开水,放入上浆的肉片汆烫至变色
-
6. 捞出沥净水分备用
-
7. 热锅凉油,放入葱姜炒香
-
8. 放入土豆干、肉片炒匀
-
9. 加适量酱油,翻炒均匀
-
10. 加少许水,稍稍炖制1分钟
-
11. 加适量盐、白糖调味
-
12. 把汤汁收浓,即可关火
-
13. 出锅装盘,即可上桌品味
小贴士
1、土豆干不宜久泡,泡软就可以。
2、最后烧制的时间,一分钟左右就可以了,时间过长,土豆干的口感要差一些。
2、最后烧制的时间,一分钟左右就可以了,时间过长,土豆干的口感要差一些。
-
热门菜谱
-
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
韭菜炒蛋(超简单)
8收藏197.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度