五花肉炖土豆干豆角
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仔净唾接途
干豆角是用长豇豆晒的，据说是十斤才能晒出一斤干的呢，干菜用来烧肉是最好的，因为特别的吸油，把肉里的油都吸走了，肉也不腻，干菜也不柴了，每每做这个干豆角烧肉，总是豆角先被吃光了，可见干豆角的受欢迎程度了。
食材
五花肉
200g
干豆角
100g
土豆
150g
油
适量
盐
适量
大料
适量
桂皮
适量
葱姜
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 干豆角提前泡软，泡好的干豆角切成节 -
2. 五花肉切块
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3. 土豆切成条
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4. 锅里放油，油热后放葱姜大料桂皮爆香
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5. 再放五花肉不断煸炒
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6. 炒至五花肉表面变黄后
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7. 加入老抽白糖黄酒，翻炒至肉上色
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8. 加入清水，没过肉，烧开后，倒入电饭锅内胆中，
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9. 再把干豆角倒在上面，按下电饭锅的煮饭档
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10. 过二十分钟左右，把土豆放入，再次按下煮饭档，闷煮大约二十分钟，就好了。
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11. 出锅。
小贴士
炖干豆角要有点汤才好，所以要勤看着些，不能把汤汁收没有了，也可以水放的多一些，那样炖的更烂更好吃，千万不能干锅了。我这次放的老抽有点多了，颜色太重了。
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