五花肉炖土豆胡萝卜
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大河女巢峁塞
五花肉煸炒出的油脂融合进汤汁里，软糯的土豆胡萝卜，均匀的被香浓的汤汁包裹着。虽然食材很普通，味道也很家常，但就是这样一碗不起眼的家常味，可以让你吃下两碗饭。
时间: 10-30分钟
食材
大土豆
1个
胡萝卜
1根
五花肉
100克
葱花
5克
姜片
3片
八角
2个
桂皮
1块
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
盐
适量
步骤
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1. 准备食材，胡萝卜洗净，土豆去皮洗净，五花三层的一块猪肉备好 -
2. 土豆、胡萝卜切成滚刀块
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3. 五花肉切成粗条
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4. 葱切葱花，姜去皮切片，八角桂皮备好
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5. 起锅加一点点油，加入五花肉煸炒出油
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6. 加入葱姜八角桂皮，炒出香味
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7. 加入土豆和胡萝卜翻炒片刻
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8. 加入生抽，老抽，清水或者高汤，煮开后转小火将食材炖至你喜欢的软硬度
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9. 炖好开盖，根据个人加少许调味即可
小贴士
汤汁不建议收的太干，留着拌饭真的很好吃
土豆和胡萝卜在翻炒的时候，建议多翻炒一会，这样比较容易炖至软糯。
土豆和胡萝卜在翻炒的时候，建议多翻炒一会，这样比较容易炖至软糯。