平菇焖粉丝
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暨人醒梦亦碎
绝对家常，绝对入味，小时候经常吃到的家乡菜，不能掩饰我对粉条的喜爱，因为在心底，一盆炖粉条就是家的味道，温暖的感觉
时间: 30分钟-1小时
食材
平菇
300g
红薯粉丝
100g
肉沫
100g
胡萝卜
半根
灯笼椒
半个
小红椒
1个
泡发木耳
30g
葱
3根
姜沫
5g
蒜
2粒
盐
1小勺
生抽
15ml
老抽
5ml
牛肉粉
2g
糖
1g
鸡精
1g
豆瓣酱
7g
清水
100ml
步骤
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1. 平菇放开水里焯水取出 -
2. 粉丝放开水里泡软
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3. 木耳，胡萝卜，青红椒，姜切丝，蒜葱切沫
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4. 锅里放油，放入葱姜蒜
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5. 加肉沫炒变色，加豆瓣酱
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6. 放入胡萝卜和木耳
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7. 加入生抽
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8. 加入盐
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9. 加入牛肉粉或五香粉
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10. 放入烫好的平菇
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11. 加入粉条，酱油
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12. 加入清水
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13. 煮开后放入青红椒
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14. 放入糖和鸡精，关火，翻拌均匀
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15. 盛出即可
小贴士
粉条不要泡太久，泡软就可以
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