金针菇拌粉丝
6.5万热度
48收藏
收藏
|
气鬼宿命的猫猫漎
用到紫薯粉丝
食材
粉丝
一小把
金针菇
一小把
胡萝卜
一小段
香菜
一小把
老干妈豆豉辣酱
一茶匙
生抽
三茶匙
醋
两茶匙
香油
一茶匙
白糖
一点点
白胡椒粉
适量
步骤
-
1. 粉丝用温水泡软 -
2. 金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段
-
3. 锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起
-
4. 焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水
-
5. 步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出
-
6. 把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可
小贴士
1.焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌，这样就不会粘连在一起了。
2.粉丝，金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材，所以入开水锅中时间不要长，否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。
2.粉丝，金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材，所以入开水锅中时间不要长，否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度