茄子肉丝煲
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言语而不能暨怍风
简单好吃的家常菜，咸中太甜，酸甜可口，口感浓郁，比较下饭的一道菜
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
青椒
1个
红椒
1个
五花肉
100g
泡发木耳
40g
盐
2g
生抽
15g
老抽
3g
五香粉
1g
糖
半勺
鸡精
1g
白醋
4g
葱
1根
姜
2片
蒜
2粒
油
适量
步骤
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1. 所有原料清洗干净，肉切细丝，葱姜蒜改刀 -
2. 茄子切块，用刀轻轻的划几刀，放入清水里泡着，青红椒切菱形块
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3. 锅里放油，放入葱姜蒜炒出香味
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4. 放入肉丝，炒到变色
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5. 放入茄子，木耳，继续大火翻炒
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6. 放入盐
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7. 加入生抽
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8. 放入老抽
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9. 加入白醋
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10. 放入白糖
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11. 放入五香粉
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12. 加入青红椒，翻炒1分钟，放入鸡精，翻拌均匀
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13. 炒好盛出装盘即可
小贴士
茄子切块后，放水里泡着，防止氧化
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