茄子肉丝玉米面
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钠挡宜俸攀
老妈来我家串门，老一辈的人都喜欢吃一些大碴粥啊，玉米面啊之类的，可能是忆苦思甜吧！在街上看到了卖玉米面条的，就买了二斤回来，老妈还真喜欢吃这口。
时间: 10-30分钟
食材
玉米面条
100g
里脊肉
60g
茄子
1根
油
15ml
盐
3g
酱油
8ml
鸡精
2g
花椒粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 面条用冷水浸泡三小时以上。 水烧开，下锅煮熟。 -
2. 准备里脊肉和茄子。
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3. 全部切成丝。
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4. 锅中倒入植物油烧热，肉丝放入炒变色。
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5. 放入茄子继续翻炒，加入酱油，鸡精等调料。
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6. 加入少许水烧开，淋入水淀粉即可。
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7. 将茄子肉丝卤淋上面条，搅拌均匀，即可食用。
小贴士
如果面条特别干，要延长浸泡时间。
还可以加一些其它的佐料，比如花生碎，辣椒，油麻油之类。
还可以加一些其它的佐料，比如花生碎，辣椒，油麻油之类。