韭菜盒子
8.2万热度
98收藏
收藏
|
湖工BB机
韭菜盒子中国传统面点之一。素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
250g
鸡蛋
2个
面粉
250g
盐
适量
五香粉
适量
开水
145g
步骤
-
1. 准备好食材。
-
2. 韭菜洗净,控干水份切碎。
-
3. 韭菜装盘撒上盐、五香粉和油。
-
4. 鸡蛋加盐打散煎好,用锅铲切碎。
-
5. 倒入韭菜中混合均匀。
-
6. 面粉加入开水用筷子搅成絮状。
-
7. 揉成光滑面团醒30分钟。
-
8. 面团分成小剂子按扁,用擀面杖擀成薄的面皮。
-
9. 面皮上放韭菜鸡蛋。
-
10. 面皮对折,边上按实。
-
11. 依次折出花纹。
-
12. 锅内热油,放入韭菜盒子中小火煎。
-
13. 煎至两面金黄即可。
-
14. 成品图。
小贴士
1、开水烫面口感细腻、酥脆软糯。
2、韭菜切末后要立马调入香油,这样不但增香,也能瞬间锁住韭菜的水份,包馅的时候容易操作。
2、韭菜切末后要立马调入香油,这样不但增香,也能瞬间锁住韭菜的水份,包馅的时候容易操作。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度