尖米丸汤
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楚楚可人filament
尖米丸汤是潮汕一道特色小吃，每次回汕头，总喜欢买尖米丸煮来吃，柔韧润滑，略带弹性，入口口感倍感润滑爽嫩。
时间: 10-30分钟
食材
尖米丸
400g
潮汕猪肉丸
250g
猪骨汤
900ml
香菜
适量
水芹菜
适量
香葱
适量
鸡粉
适量
天津冬菜
适量
步骤
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1. 食材：潮汕猪肉丸、尖米丸、香葱、水芹菜和香菜。 -
2. 猪骨汤煮滚。
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3. 放入猪肉丸。
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4. 盖锅盖，大火烧开。
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5. 揭盖，放入尖米丸和天津冬菜，煮5分钟。
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6. 加入适量的鸡粉调味，熄火盛出。
小贴士
烹制尖米丸汤的关键须以原汁原味的猪骨汤作为汤水。