尖米丸是潮汕特有的一种食品、饶平客家那一带叫老鼠粿或是生板、这个其实跟河粉一样都是米浆做出来的，就是样子不一样，而且这个是稍微带点Q，比较有弹性也容易入口，潮汕人多用来煮汤，很是爽口。今天用来炒，还别说，比粿条容易炒得多。