牛肉煮豆腐
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元春梦
"牛肉煮豆腐"、这也是一道非常家常的日本菜。日本菜的做法常以”煮”為主、而煮法通常把汤汁味道先定格下来、所以和中华菜是完全不同的风味。我最近因想减肥、所以常买豆腐。算一算这道菜一人份约393卡洛里、并不是太高！吃起来味道像是寿喜烧、挺下饭的。。喜欢的朋友可以试试看哦。
时间: 10-30分钟
食材
绢豆腐
300g
牛肉片
150g
磨菇
150g
生薑
2片
酒
2大勺
砂糖
2小勺
味林
2大勺
酱油
2大勺
水
3大勺
步骤
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1. 先把材料準备好。 -
2. 豆腐切块、磨菇洗净拨开、生薑切两片。
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3. 然后準备调汁：水3大勺、砂糖2小勺、味林、酱油各2大勺、搅拌均匀成调料。
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4. 炒锅裡放约一大勺油、开中火、放入牛肉片炒。
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5. 牛肉顏色变后、加入生薑片和蘑菇、继续炒香。
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6. 然后加入两大勺的酒、拌炒一下。
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7. 随后倒入调料、小火煮约三分钟。
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8. 之后再把牛肉移边、豆腐排入锅裡。
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9. 盖上小锅盖、继续小火煮、约八分钟。
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10. 入味缩汁后、即可熄火。
小贴士
放入调汁后开小火煮。
享用时、可适量加些辣椒粉。
享用时、可适量加些辣椒粉。