黑椒牛扒
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李秋水
现在购买食材非常方便，而且都帮忙腌制好了。家里冰箱肉肉存货都非常少，因为我家的厨房是专门做烘焙的，中餐都不在这里做。平时下班就回婆婆家吃饭。有时候老公应酬回来，没吃啥东西，我就给他做个牛扒，煮点车仔面。我的家人都喜欢吃肉，所以这次，我就弄了个肉肉的西餐，搭配了芒果沙拉，嘻嘻！
时间: 10-30分钟
食材
黑椒牛扒
1块
黄油
10g
黑椒汁
1包
脆皮肠
3条
芒果肉
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 食材，提前10分钟从冰箱急冷取出，解冷。 -
2. 脆皮肠四周都划上三刀。
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3. 热锅，然后用黄油刷锅。
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4. 黄油融化后，放入牛扒，中火煎香。
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5. 煎至一面略焦的时候，翻转煎另一面。
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6. 同时，放入3条脆皮肠一同煎。我们不喜欢吃生，所以牛扒煎至八九成熟。
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7. 将牛扒和脆皮肠摆入碟子，然后芒果肉切粒，放到一边角上。
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8. 将色拉酱装入裱花袋，剪一个小口，在芒果肉上挤出网状。黑椒汁用玻璃碗装着，微波炉加热1分钟即可。完成。
小贴士
1、牛扒需要提前10分钟从急冷取出解冷再煎。
2、黑椒汁可以整包隔热水融化或者倒出来用微波炉加热融化。
2、黑椒汁可以整包隔热水融化或者倒出来用微波炉加热融化。