黑椒牛扒
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起码子达人
曾记得年少时的我,喜欢做梦,就连拍拖吃个饭,我都希望是穿看白衬衣的帅男人,陪我一起吃西歺,然后体贴地给我分切牛扒。
食材
牛扒
2片
料酒
适量
姜片
适量
柠檬
适量
黑椒汁
适量
黑胡椒粒
适量
步骤
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1. 牛扒事先用料酒、姜片、生抽、黑胡椒腌制4小时,放到烤炉用220度先烤2分钟,稍微刷点蚝油和花生油。
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2. 220度烤大约7、8分钟翻面,刷上蚝油继续烤约5、6分钟。OK!
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3. 移出烤炉,改切小块,配以茄汁或黑椒汁食用,口感超好!
小贴士
牛扒必拍松,最好腌制4小时以上,黑椒汁不过瘾的话,可以考虑自己研磨黑椒加入。