爆炒羊肚
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亲游谢晕冉
每一位父亲，都是最值得嘉奖的英雄！当父亲送孩子礼物时：孩子笑了。。。。。当孩子送父亲礼物时；父亲哭了。。。。。每一位父亲都是最值得嘉奖的英雄，父亲节到了就下厨为父亲做到下酒菜吧，这道新疆特色的爆炒羊肚也许是不错的下酒菜。
时间: 10-30分钟
食材
熟羊肚
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
2g
酱油
2g
大葱
100g
姜
5g
香菜
20g
料酒
2g
朝天椒
20g
干红辣椒
50g
花椒粒
30g
步骤
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1. 材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 酱油 盐 鸡精 料酒 -
2. 做法：1 葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段
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3. 干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗
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4. 锅底油烧热后放花椒，爆出香味
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5. 放葱、姜、干辣椒 翻炒
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6. 爆出香味
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7. 放入切好的羊肚
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8. 爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒
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9. 加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒
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10. 把火关了后把香菜放进锅里
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11. 翻炒均匀即可。
小贴士
羊肚一定的清洗干净，去掉内膜，不可久炒，大火翻炒，这道爆炒羊肚是香辣味的，一般做这道菜就得香辣
花椒粒辣椒可以多放，才好吃。
干红辣椒和花椒粒用凉水泡泡和清洗后，更香，而且不容易爆糊
花椒粒辣椒可以多放，才好吃。
干红辣椒和花椒粒用凉水泡泡和清洗后，更香，而且不容易爆糊