永远的经典菜----地三鲜（少油版）
11.3万热度
843收藏
收藏
|
罕青葱岁月
地三鲜可以说是永远的经典菜。每次吃都会爱不适口。这次尝试不用油炸，只用少许油煎土豆，感觉口味一样的鲜香，而且更健康些。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
2个
长茄子
1个
青椒
1个
葱姜
适量
盐
适量
蒜瓣
3个
生抽
20ml
糖
2g
鸡精
1g
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 不粘锅中倒入少许的油放入去皮切块的土豆煎至。
-
3. 煎至土豆两面微黄已熟关火。
-
4. 炒锅倒油倒入切块的茄子翻炒。
-
5. 把茄子煸炒至表皮起皱微黄，再放入葱姜蒜爆香。
-
6. 倒入土豆一起翻炒。
-
7. 加入酱油，盐，糖。
-
8. 再加少许清水烧至片刻。
-
9. 加入青椒块和少许鸡精翻炒均匀。
-
10. 淋入水淀粉。
-
11. 淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
土豆煎至最好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。
茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。
加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。
加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
-
这道菜的其他做法
-
地三鲜（少油版）
195收藏1.5万热度 -
鱼香地三鲜（少油版）
36收藏12万热度 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
24收藏14.6万热度 -
省时省油的正宗地三鲜、少油版
11收藏9.3万热度 -
地三鲜【少油版】
162收藏4.4万热度
相关菜谱
-
地三鲜（非油炸）
一辆misfortune9.2万热度163收藏 -
地三鲜（加强版）
橙迪顿拼钥6.7万热度31收藏 -
地三鲜（少油健康美味）
腐剂安莫兮念嘥35.2万热度8收藏 -
地三鲜（非油炸）
冷冷watery8.9万热度8收藏 -
【越吃越瘦】地三鲜（无油焖煮）
悤孤岛旧梦少男旧9.9万热度9收藏 -
东北地三鲜（过油不油版）
痈偕湃实蛔9.9万热度161收藏 -
地三鲜_少油二蒜法
褚夏双勤6.8万热度18收藏 -
地三鲜（不勾芡清爽版
嫩佑铭刻应刻8.8万热度6收藏