鸭子炖粉条土豆
10.3万热度
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树莓味
秋季气候干燥，容易出现上火的症状，这时候，就应该避免食用热性的食物，而清凉的鸭肉，自然就成为补充营养的首选，鸭子性凉，具有滋阴降火、补益虚劳的作用，今天用土豆和粉条来炖，是典型的东北做法，尤其是那个汤汁，泡米饭吃很好吃哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭子
750g
土豆
200g
粉条
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白酒
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 鸭子洗净，剁成块。 -
2. 粉条用清水浸泡半小时。
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3. 土豆去皮洗净，切块，在水中浸泡十分钟捞出。葱切成葱花，蒜切成末。
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4. 锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。
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5. 下入鸭肉煸炒。
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6. 炒至变色，放入适量的白酒、酱油、胡椒粉、五香粉，翻炒两分钟。
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7. 放入土豆，倒入开水，一次性将水加足。
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8. 放入粉条。
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9. 大火炖二十分钟。
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10. 最后放入盐，搅拌均匀，再撒入葱花。
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11. 出锅即成。
小贴士
1：放些白酒可以去腥。
2：盐要后放，先放肉不容易烂。
2：盐要后放，先放肉不容易烂。