豆角茄子炖粉条
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赵劳资有保险i
真正的东北乱炖是在以前农村人口比较多的时候，用家里的大铁锅，随便在地里摘点什么土豆、豆角、茄子、南瓜、玉米之类的，洗洗、切切扔锅里一炖就行了。现在家庭人口一般没那么多，也没有用那种大铁锅的了，做一次也吃不完，说以就改成简单的几样放一起炖，具有营养丰富全面，软烂老少皆宜的特点。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
200g
茄子
200g
土豆
200g
粉条
80g
五花肉
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
葱姜末
适量
老抽
适量
步骤
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1. 土豆去皮用刀掰块。 -
2. 豆角摘好洗净。
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3. 茄子洗净撕粗条。
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4. 粉条用温水泡软。
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5. 五花肉切片，锅放油下五花肉煸一下，下葱姜末、五香粉爆锅。
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6. 放入土豆、豆角、茄子，加盐、老抽，翻炒几下。
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7. 加水至菜面一平，放入粉条大火烧开，改小火炖至汤基本收尽。
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8. 加鸡精出锅。
小贴士
因为有粉条，所以水稍多放一点。