炖茄盒
10万热度
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惊慌hoe
老公是东北来的，为了满足他的口味，给他做的菜大多要炖，要香，要咸！所以跟婆婆学了这款东北版炖茄盒。茄子不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。现在人生活压力大，看球压力大。。。很容易出现三高神马的状况，更应该多吃些，食补就是量变达到质变嘛！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
4根
尖椒
3个
土豆
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
猪肉馅
适量
步骤
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1. 先把肉馅儿用拌饺子馅儿的方法，放上盐，酱油，葱姜末，香油，搅拌好 -
2. 把一根茄子从上到下切个口，不要切开，然后把搅拌好的肉馅儿放进去，尖椒也是一样，中间切个口，把肉馅儿装进去
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3. 成品图是这样子
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4. 锅内放底油，把茄子尖椒都码放在锅里
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5. 土豆撒在边上，放入盐，酱油，花椒粉，葱段，大料两个
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6. 放水稍微没过茄子，不要太多，煮的时候茄子会出水的，放土豆就是吸水的，而且土豆口感很好
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7. 煮二十分钟，茄子就“塌了”，再煮五分钟即可，因为里面都是大块的肉馅
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8. 倍儿香
小贴士
一定要用尖椒，才有辣味儿