糖醋排骨
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欧阳
糖醋排骨的家常做法,肉质鲜嫩一顿吃一碗,因为妈妈教了我秘诀
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
冰糖
适量
白糖
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
香叶
适量
小茴香
适量
水
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 把排骨洗净备用 -
2. 花椒大料，香叶，桂皮，小茴香备好
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3. 锅中放水烧开，把排骨炒一下，去血水
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4. 抄好的排骨捞出备用
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5. 电饭煲底部铺上姜片，葱段
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6. 再把排骨放在上面，在撒上备好的香料
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7. 然后在铺上一层排骨，在放入适量的酱油，盐，冰糖
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8. 在放入没过排骨的水
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9. 电饭煲按粥汤功能，大约一个小时左右，排骨就煮好了
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10. 锅中放少量的油，下蒜瓣爆锅
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11. 把煮好的排骨放锅中翻炒片刻，去除多余的水分
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12. 在放入适量的酱油，白糖和醋翻炒均匀即可，出锅前撒上点芝麻
小贴士
排骨不要煮的太烂，没有嚼头了