美味炸茄盒
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善良strip
炸茄盒是我家经常吃的一道菜，特别是我本人最喜欢吃了，每次炸茄盒都会变换里面的馅料，换着口味。虽然都是炸茄盒，但是都会有不一样的味道。炸茄盒可以当饭吃也可以当作菜吃，简单易做。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
鸡蛋
1个
小麦面粉
适量
玉米淀粉
适量
油
适量
盐
适量
胡椒粉
3g
五香粉
3g
生抽
适量
蚝油
适量
小香葱
适量
步骤
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1. 五花肉末 -
2. 切好的香葱、胡椒粉、五香粉、盐、生抽、蚝油统统放入肉馅里搅拌均匀待用
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3. 觉得放摇摇杯里摇匀，再放入面粉、淀粉、水摇成稀糊
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4. 倒入碗里待用
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5. 茄子切成书页夹
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6. 将肉馅放入茄夹里
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7. 盘里倒入干淀粉，把茄夹沾满干淀粉
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8. 再放入稀面糊里裹匀
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9. 锅里的油烧七成热放入茄夹，炸成金黄色即可捞出（也可以进行二次复炸)
小贴士
1、茄夹切的时候要薄厚均匀，这样炸的时候不会生熟不一样。
2、里面的馅可以根据自己喜欢的口味放入不一样的食材。
3、这的时候炸成金黄色就可以捞出，进行第二次复炸，这样口感会更加酥脆。
2、里面的馅可以根据自己喜欢的口味放入不一样的食材。
3、这的时候炸成金黄色就可以捞出，进行第二次复炸，这样口感会更加酥脆。
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