翡翠肉皮冻
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贫址簿坠怯
肉皮冻，从小就喜欢吃，可总觉得麻烦，很少自己在家做。后看见人推荐用豆浆机来做肉皮冻，一下醒悟过来，对啊，用豆浆机做肉皮冻我怎会没想到呢，一次洗干净猪皮，分成小袋装好放冰箱冷冻，随时随地想吃拿岀来用豆浆机做就可以了，真是方便快捷。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪皮
1000g
芹菜叶
100g
盐
少许
油泼辣子
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
香醋
适量
葱花
少许
麻油
少许
味精
少许
料酒
少许
姜片
适量
步骤
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1. 猪皮洗干净放入锅中加入适量的清水和料酒煮开。 -
2. 煮至猪皮朝中间卷起就可以了。
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3. 将白色的油脂用刀刮洗干净，将杂毛锡干净。
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4. 依次将所有的猪皮整理干净。
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5. 将猪皮切成细条，用保鲜袋分成200克一份，放冰箱冷冻保存，想吃的时候取一份就可以了。
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6. 将一份猪皮放入豆浆机，加入芹菜叶，加水至最高水位线1400
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7. 启动米糊或者是玉米汁功能。
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8. 听到提示声后，装肉汁过滤到金盘中。家里芹菜叶少了，不够100克，所颜色没那么绿。放冰箱冷藏一夜。
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9. 吃时将生抽，香醋，蒜蓉，油泼辣子等调料调成酱汁。
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10. 用刮刀割一长条切成小块。
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11. Q弹爽滑的肉皮冻就OK了。
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12. 配上酱汁简直是太棒了！
小贴士
好吃