宫灯虾球
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阳刚historian
宫灯虾球,营养美味,造型美艳,宴客倍儿有面
时间: 10分钟内
食材
大虾
300g
鸡蛋
1个
黄瓜
20g
胡萝卜
20g
橄榄油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
料酒
适量
糖
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
红酒醋
适量
步骤
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1. 准备好所有食材。 -
2. 将虾去头、去壳后冲洗干净。
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3. 用刀在虾背上切上一刀，去掉虾线。
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4. 加入淀粉盐 胡椒粉 料酒用手抓匀。
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5. 取一碗 加入番茄酱 淀粉 糖 盐 红酒醋和适量的水搅拌均匀成番茄汁
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6. 鸡蛋打散成蛋液。
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7. 锅中放入少许橄榄油油。
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8. 烧热后将蛋液倒入锅中，转动锅子，煎成薄蛋饼。
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9. 将蛋饼切成细丝作为宫灯穗码放在盘子中，黄瓜 胡萝卜切成齿轮状。做成灯笼头 尾部造型。
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10. 锅中放入少许橄榄油。
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11. 倒入虾仁。
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12. 翻炒至变色，最后盛出备用。
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13. 再倒入番茄汁。
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14. 下入虾球。
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15. 小火烧至汤汁粘稠。
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16. 虾球均匀的裹上汤汁即可倒入盘中。
小贴士
虾球在上浆的时候已经加入盐，再勾兑番茄汁时候，盐根据自己的口味来添加。