宫灯虾球
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纷泪雨书波
虾是年夜饭桌上必不可少的的一道菜，给酸甜可口的虾球摆个造型，另有一番趣味，让宫灯虾球照亮您家餐桌。
宫灯虾仁，寓意新年笑哈哈，红红火火过大年。
祝大家在新的一年里，笑口常开，日子过得红红火火，发大财！
宫灯虾仁，寓意新年笑哈哈，红红火火过大年。
祝大家在新的一年里，笑口常开，日子过得红红火火，发大财！
时间: 10-30分钟
食材
青虾仁
200
番茄沙司
50克
食用油
适量
盐
1克
白胡椒粉
少许
鸡粉
少许
料酒
1小勺
葱
1段
姜
3片
鸡蛋
1个
胡萝卜
1段
黄瓜
1段
步骤
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1. 准备材料 -
2. 葱切片、姜切段
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3. 虾仁用葱、姜、盐、料酒、鸡粉拌匀，腌制10分钟
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4. 腌制虾仁的时候来处理一下配料：黄瓜、胡萝卜洗净，先中间切开成半圆形，然后黄瓜切小于1指宽的小段，胡萝卜切1指宽的小段儿，各取两段，再雕成锯齿形花纹
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5. 然后把中间挖空，作为宫灯上下灯座
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6. 鸡蛋加盐、白胡椒粉、淀粉充分打散
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7. 倒入预热的不粘锅摊成薄薄的蛋饼
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8. 再切成丝，作为宫灯的灯穗
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9. 取适量蛋丝整成灯穗形
小贴士
虾要腌制入味，虾仁采用滑油的方法，也可以裹一层淀粉油炸，再浇汁，那样更好吃。
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