醉香螺
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染墨丶若流云英华
醉香螺是一道很有特色的家常菜。其做法简单易学，一般初学者都可以上手。一盘醉香螺，一斛米白酒，可以让人吃的好惬意！
时间: 10分钟内
食材
香螺
500g
白酒
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 香螺放入淡盐水浸泡2个钟头，使其吐尽泥沙。
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3. 锅里放入一大碗清水，加姜，葱，八角，桂皮，
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4. 加蚝油（老抽也可）白酒，盐，糖，
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5. 煮开3分钟，关火，
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6. 锅里放入清水煮开，放入香螺，
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7. 煮开2-3分钟，
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8. 捞出，放入凉白开，漂净。
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9. 香螺捞出放入大碗，
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10. 加入煮好的卤汁，
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11. 放入冰箱冷藏过夜，使其入味后即可食用。
小贴士
1.白酒是高度酒。
2.香螺煮的时间也可以短些，更脆。
2.香螺煮的时间也可以短些，更脆。
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