您的位置: 首页>菜谱分类>炒香螺肉
炒香螺肉
5.2万热度
128收藏
ferry买醉
我有个网友是丹东人,老看到她做海鲜,馋的我不行呀,可是我基本没做过,尤其带壳的东西我都分不清哪里能吃哪里要扔掉,所以更不敢做了。今天周末我俩都在家就想着做一次试试看,事先跟她说好了我去买香螺,回来问她要怎么收拾呀。去了早市直奔海产品那里买了二斤就回来,赶紧现场直播问她怎么弄,他怕我爆炒掌握不好火候,说干脆你用高压锅焖熟了然后再炒或是凉拌都可以。我俩跟过家家似的收拾的这个,外带现场拍照直播问话的逗死我了,在此感谢一下亲爱的月还有我老公哈,一个说一个收拾砸蜗牛壳的,我就是那个拍照直播的哈哈,不过不问我还真不知道哪里要吃哪里要扔呀,通过努力最后吃的时候感觉真好,不比饭馆的差,而且一丁点沙子没吃到,那个汤也没浪费放了紫菜鸡蛋做了个汤喝,好鲜呀。我决定以后经常做来吃了。
时间: 10分钟内
食材
香螺
1000g
适量
适量
韭菜
适量
蒜末
适量
生抽
适量
葱段
适量
胡萝卜
适量
姜片
适量
白酒
适量
步骤
  • 1. 香螺用锤子将壳砸碎,将肉取出来,把泥沙清洗干净
  • 2. 放在电压力锅内胆里加葱姜白酒,然后自选保压8分钟。
  • 3. 韭菜切段胡萝卜切丝,煮熟的香螺拣出来放盘子里备用。
  • 4. 切点姜片剁一些蒜末
  • 5. 炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒
  • 6. 加入胡萝卜丝翻炒
  • 7. 胡萝卜丝变软就加入海螺肉
  • 8. 加适量盐
  • 9. 最后加入韭菜段关火
  • 10. 翻炒均匀就行了,出锅装盘开吃。
小贴士
韭菜一定最后放了扒拉扒拉就出锅。
这道菜的其他做法

淡糟炒花螺肉

130收藏
2.5万热度

爆炒香螺片

183收藏
5.1万热度

爆炒海螺肉

149收藏
14.4万热度

花椒芽炒田螺肉

744收藏
12.2万热度

香辣香螺肉

826收藏
9.7万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱