醋溜白菜片
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浮期妄年箕
白菜有百菜之王之说，是我们家吃的最多的菜，不管是炒着吃、凉拌吃，包饺子，蒸包子，还是炖菜和烧汤，白菜都是首选菜，真是白菜百吃不厌。
时间: 10分钟内
食材
白菜
300g
油
适量
盐
适量
猪肉
50g
大葱
适量
大姜
适量
米醋
适量
酱油
适量
香菜
适量
味精
小许
步骤
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1. 把白菜梆用刀片成白菜片。 -
2. 香菜切好。
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3. 猪肉切成片
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4. 葱姜切丝
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5. 锅里加小许油烧热，放上肉片炒至断生。
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6. 放上葱姜炒出香味。
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7. 放上白菜片翻至全部受热。
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8. 先倒醋，再倒上适量的酱油翻炒均匀。
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9. 放上适量的盐炒匀。
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10. 再放上味精和香菜炒匀即可出锅。
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11. 装盘上桌。
小贴士
炒白菜要想脆，就要先倒醋。不要等出锅时倒上醋，那是只是起一个调味的作用。