醋溜白菜
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ion颤抖
现在每天中午都在朋友那里搭伙吃饭，我们的大厨是一位80后小帅哥，菜做的特别好吃，尤其是素菜，一个白菜能做出N多的做法，吃得我是不亦乐乎。跟他学了个醋溜白菜，但是却做不出他做的味道，这是为嘛呢？
时间: 10分钟内
食材
大白菜
200g
油
适量
盐
适量
花椒
8粒
干红辣椒
3个
醋
适量
绵白糖
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 白菜洗净片成片儿状，菜帮与菜叶分开。 葱、姜、蒜切片。’ 醋、糖、生抽、盐、淀粉加少许水调成汁儿。 -
2. 锅内放油炸香花椒后，将花椒捞出
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3. 放入干红辣椒煸香。
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4. 加入葱、姜、蒜煸香
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5. 先放白菜帮，炒软
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6. 再放菜叶
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7. 菜叶变软后，加入调好的汤汁儿。
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8. 翻炒，收汁儿，装盘即可。
小贴士
先调好汁儿，免得手忙脚乱。
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