醋溜白菜丝
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pest老发呆
上回剩半个大白菜，再不吃就要坏掉了。清炒过了，想着好久没吃醋溜了，做个醋溜白菜吧。本想着切成块，谁知等我下 班回家发现它已经被切成了丝，那就只能做醋溜包菜丝了。
时间: 10分钟内
食材
大白菜
200g
小米椒
7个
大蒜
3瓣
油
适量
盐
适量
醋
1勺
白糖
2勺
生抽
1勺
淀粉
适量
步骤
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1. 大白菜洗净，切成丝 -
2. 小米椒洗净，切成段
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3. 大蒜切成片
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4. 来张大蒜和小米椒的合照
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5. 将醋、糖、生抽倒进一个碗里面调成汁
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6. 坐锅，倒入油
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7. 油烧热以后倒入大蒜和小米椒
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8. 爆香以后，倒入白菜丝，翻炒
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9. 稍变色时，倒入之前调好的汁
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10. 快熟时，倒入水淀粉勾芡
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11. 炒匀一下，出锅
小贴士
1、水淀粉和调汁我都事先弄好，省得白菜在锅里时间太长，就不那么脆了
2、喜欢糖多过喜欢醋，所以糖放了2勺，可根据自己的口味调整糖醋的比例
2、喜欢糖多过喜欢醋，所以糖放了2勺，可根据自己的口味调整糖醋的比例