蒸咸鱼
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钊运晟践
蒸咸鱼,咸鲜好吃下饭,做法太简单了,用来宴客超级棒的
时间: 10-30分钟
食材
洞庭咸鱼干
100g
油
适量
盐
适量
萝卜
适量
大葱
适量
干姜丝
小许
花椒
小许
料酒
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 洞庭干咸鱼一条。 -
2. 切下一半，再切成小方块。
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3. 准备好大葱、干姜丝、花椒。
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4. 把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层，这样蒸出来的萝卜能入味。
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5. 再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面。
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6. 最上面再放上切好的鱼块。
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7. 再倒上味极鲜，撒上小许盐，倒上适量的花生油。
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8. 放入锅中大火烧开，慢火再蒸15到20分钟，只要萝卜蒸烂了就行。
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9. 蒸好出锅后上下搅一下，使其全部入味。
小贴士
此法蒸鱼味道非常鲜美，特别是萝卜块这样一蒸更是好吃，只不过一定要把萝卜块蒸烂。