黄焖鸡
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玩篮球
上次在沙县小吃吃的黄焖鸡，那味道真是不敢恭维，那老板还说自己卖的很便宜，16圆一份，我说，地段不好，没好意思说味道也不好，回家后搜索了做法，我也试着做了一份，比那个人做的好吃多啦，不谦虚，表打我。呲牙
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
半只
土豆
200g
干香菇
16朵
油
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
大蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
白醋
适量
盐
适量
步骤
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1. 洗干净 -
2. 盐，料酒，生姜腌制1个小时
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3. 香菇温水泡发
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4. 土豆切片，水里放2滴白醋浸泡
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5. 生姜，辣椒，八角，桂皮，蒜瓣炒香
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6. 煸炒鸡肉发黄，出油
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7. 加白糖和老抽炒至上色
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8. 加冷水大火煮开，撇浮沫，小火25分钟
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9. 加入香菇和生抽，煮5分钟
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10. 加入土豆在煮5分钟。尝尝咸淡，焖10分钟，土豆会很绵软。
小贴士
香菇不能早放不然会很咸
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