白汁石斑鱼
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绰溉塘车涸
石斑鱼，我平时喜欢清蒸，这次尝试了用自动烹饪锅来做它。白汁石斑，做出的石斑鱼更入味，汤汁经过炖煮更鲜美，更好的保留了它的风味，从此我家餐桌上，除了清蒸又多了一种新吃法。这种鱼，朋友说严格上不算石斑，但也可划归石斑行列。
时间: 30分钟-1小时
食材
石斑鱼
1条
油
80ml
盐
5g
肥猪肉
50g
姜
3片
葱
3段
花雕酒
30ml
花椒
15粒
白胡椒
15粒
白胡椒粉
5g
水
400ml
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 石斑鱼处理干净，用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身，腌制20分钟。
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3. 准备葱姜和肥猪肉片。
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4. 先把油倒入锅中。
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5. 再放入调料，肉片，葱姜片。
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6. 再把鱼放入。
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7. 启动自动锅【收汁红烧鱼】功能。
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8. 20分钟后，程序自动进入收汁功能。
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9. 收汁结束后，打开锅盖。
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10. 撒上少许红绿椒圈点缀即可。
小贴士
小贴士：
1别的鱼，普通锅也可以采用此做法，记得大火煮开，转小火慢炖即可。
2里面的五花肉不要减，去腥的同时，可以增香、
1别的鱼，普通锅也可以采用此做法，记得大火煮开，转小火慢炖即可。
2里面的五花肉不要减，去腥的同时，可以增香、