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茄汁石斑鱼
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陨队矩接某
番茄酱汁饭菜一直是我家最受欢迎的,特别是老公最喜欢吃了,每次做汤饭和拌面之类的总要求多加番茄酱增加鲜味酸味色彩味,常说这才够味,才能有食欲。所以这次做石斑鱼特意加了老公喜欢的番茄酱,不仅颜色亮丽,而且味道鲜美。

石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称,具有补血益气,健脾,养阴补虚
石斑鱼具备了二甲基砜(MSM)和虾青素的,所以才有“美容护肤之鱼”的称号。
时间: 10-30分钟
食材
石斑鱼
600g
适量
适量
大蒜
2g
2g
香葱
5g
番茄酱
20g
味级鲜
2g
料酒
2g
辣皮子
2g
步骤
  • 1. 食材:石斑鱼 番茄酱 姜 大蒜 香葱 香菜 料酒 盐 味级鲜 植物油 白糖 辣皮子
  • 2. 石斑鱼收拾干净,把鱼身切花刀,用盐腌制一会
  • 3. 大蒜切片,姜切片,香葱香葱辣皮子洗净切末
  • 4. 热锅凉油加姜石斑鱼,煎到一面发硬发黄
  • 5. 翻面继续煎到两面金黄色捞起
  • 6. 锅里留底油,加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味
  • 7. 倒入蕃茄酱翻炒一下
  • 8. 加入适量水
  • 9. 加入鱼
  • 10. 加少许料酒,味级鲜盐和糖调味。
  • 11. 小火煮10分钟左右至鱼入味,再转大火收汁出锅,装盘撒上香菜末即可
小贴士
煎鱼一定的锅烧的特然,再加油
鱼煎的一面发硬才能翻面,这样鱼不碎
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