家常九丁鱼
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淡雅construction
从小在海边生活，天天吃鱼吃的都腻了，长大后当了北漂，又开始想念以前的生活了，九丁鱼是我小时候几乎天天吃的一道鱼。现在想吃还很难买到，前几天婆婆来京看我们，给我带了一些，把我乐坏了，我精心的做，全家人吃的那叫一个香！
时间: 10-30分钟
食材
九丁鱼
1000g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
豆豉酱
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 把鱼收拾下，去头去内脏，洗干净备用 -
2. 葱切小段，姜切丝
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3. 热锅凉油，下入葱姜爆香
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4. 下入收拾好的九丁鱼
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5. 加盐，生抽和老抽
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6. 搅拌均匀下入豆豉酱
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7. 加入少去清水进行烧制20分钟左右
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8. 出锅前撒上葱段
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9. 出锅盛盘即可
小贴士
做海鱼之前切忌用盐腌制，那样做出来的鱼肉就不鲜嫩了！