白灼菜心
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steak情恋
白灼菜心，很养生的一道菜，绿色食品。"白灼"就是突出粤菜清淡的手法之一。"白灼"一词多见于酒楼菜谱。"灼"是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为"灼"。白灼菜心，是广东常见的素食菜，做法简单，营养健康。
时间: 10分钟内
食材
菜心
300g
油
适量
盐
适量
姜
几片
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将菜心洗干净，沥干水分，备用。 -
2. 锅里加水、姜片，煮沸，加入适量油、盐。
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3. 将菜心倒入锅里，再次煮沸2分钟。
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4. 煮熟后，将菜心捞出，沥干水分。
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5. 将调好的酱汁淋在菜心上就可以啦！
小贴士
酱汁调料：蚝油、生抽、盐、高汤调匀即可。