泡菜鱼是四川的一道传统名菜，用家里的泡菜制作而成，我现在住这里，很少买鲫鱼，以鲤鱼居多，所以这次买的也是鲤鱼，家里的泡萝卜吃完了，刚腌制好的泡豇豆，切得细细的烹制出来，鱼肉细嫩略酸开胃，非常的美味下饭。一点鱼的腥味也没有。