椒麻手撕鸡
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廁所里的雨丹
我家对面有一家腾椒鸡味道非常好吃，一直非常喜欢吃，正好这个月的作业就是这个，感觉肯定好吃，所以昨天去市场买了鸡回来，做了这个，味道真是不错呢，唯一的缺点是家里没有白芝麻了，用的黑芝麻，颜色没那么好看。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
香菜
适量
芝麻
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡肉清洗干净，姜蒜切碎，和盐，花椒粉和均匀备用 -
2. 将准备好的调料抹到鸡肉上，腌制两小时
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3. 锅中放清水和姜片，然后放入鸡肉煮熟
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4. 准备好其他材料
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5. 鸡肉撕成小块
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6. 锅中放油，油热后放入姜片
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7. 接着放入其他菜料
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8. 再放入高汤
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9. 水开后放入鸡肉，浸泡一会
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10. 最后放入切碎的葱和香菜就可以出锅了
小贴士
鸡肉要先腌制
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