上次爸爸买了一袋泡青菜回来煮粉丝汤，我直接全切好了，想着再用时方便些，煮粉丝只用了一小丢，剩下的基本和没用时一样多。泡菜拆封了接触了空气，为了不变质，必须得放在冰箱冷冻层，暴露在空气中会生白，如果计算几天之内可以全吃完的话，也可以放冰箱冷藏室。今天妈妈买了一个肘子回来，本来决定用泡的野山椒煮的，酸酸辣辣的味道想想都过瘾。可是当我正准备做这道菜时，我妈说冰箱还有酸菜（也就是泡青菜），叫我一起加进去，泡椒就不要放那么多了，怕太咸，于是最后就有了这道美味的酸菜肘子。