酸菜肘子
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撒娇hit
一个大肘子，一棵大酸菜，小火慢慢咕嘟着，等到汤白肉酥了，放酸菜再接着小火炖上半小时……虽说那一大锅让我们一家子一下吃了两天才吃完，虽说才刚刚吃完，但那酸爽的滋味，又让人不禁流口水了……
时间: 1-2小时
食材
肘子
1个
酸菜
1棵
葱
适量
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 鲜肘子一个 -
2. 酸菜一大棵
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3. 酸菜切宽宽的条
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4. 肘子肉剃下来切块，骨头剁成两段
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5. 先把肘子肉和骨头全放到锅里，大火烧开，撇沫，换一锅热水，再次烧开，然后小火咕嘟着，一小时左右，所以水放足，看到肉汤呈白色，肉酥烂时放酸菜接着小火炖它半小时
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6. 放盐，如果喜欢胡椒的味道可以少放点胡椒粉，那酸爽的滋味简直绝了……
小贴士
一定要有耐心啊，小火慢慢炖吧，那酸爽的滋味一定一定不会让你失望！