炒回锅肉
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长情
四川最家常的菜就是回锅肉，又名“灯盏窝”。肥而不腻，香糯可口。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
青椒
1个
红椒
2个
油
适量
姜
适量
豆瓣酱
1勺
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备食料。 -
2. 将五花肉对半切用水煮15-20分钟左右
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3. 将辣椒洗净去蒂然后切块，姜蒜切片。
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4. 将煮好的肉切薄片。
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5. 锅中放少量油，然后把肉放入翻炒。
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6. 然后放入姜蒜。
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7. 待肉片微卷时放一勺豆瓣酱翻炒。
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8. 然后放辣椒进去翻炒。
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9. 最后放盐和鸡精翻炒即可。
小贴士
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