这道菜只需一段带皮的五花肉，一个青椒，一小把木耳，一个洋葱，一大勺郫县豆瓣酱。建议大家用带皮的五花肉，我们可以提前将肉煮一下处理完，放在冰箱里，回家只需取出切片，然后与其它配菜炒制即可。大家可以试一下，煮过的肉与直接用生肉炒，味道是绝对不同的，它类似于回锅肉，但却没放青蒜杆，但因为有青椒，味道照样很赞。用从五花肉炒出的油脂来煸炒洋葱和木耳，不必担心摄取过多的油脂，而菜却格外的香。入口微辣，既有洋葱的清甜，青椒和木耳的脆，还有五花肉耐人寻味的香，让人越吃越想吃，吃得鼻尖能冒汗。绝对会让你多吃一碗饭，我家孩子经常让我炒，说有了这个菜，别的都不用再准备了，一个菜佐饭就能吃撑。如果您也喜欢，不妨试试吧！
所用食材：
五花肉120克　洋葱1/2个　青椒1个　泡发木耳20克　郫县豆瓣酱1大勺