鸭子烧青豆
8.4万热度
849收藏
收藏
|
粗丝驮贪磕
青豆只有这个季节可以吃到，含有丰富蛋白质，多种氨基酸。可以健脾胃，消暑解毒。
时间: 10-30分钟
食材
鸭子
半只
青豆
500g
蒜
1颗
郫县豆瓣
1勺
花椒
6粒
姜
2块
白酒
1勺
步骤
-
1. 半边鸭备好 -
2. 青豆洗干净
-
3. 鸭孓切小块放一勺豆粉拌匀
-
4. 锅里放油热时先炒姜花椒蒜
-
5. 到入鸭肉炒加点白酒去腥
-
6. 加郫县豆瓣炒
-
7. 炒香
-
8. 加水煮十分钟
-
9. 放入青豆煮熟
-
10. 放点鸡精关火装盘
-
11. 开吃
小贴士
鸭子炒时放点白酒去腥让鸭肉更香。