排骨烧青豆怎么做？
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京细菜谱
青豆焯水沥干，排骨炒至变色，加入姜、水煮至烧干，加入青豆、辣椒、调味料、水收干即可
时间: 10-30分钟
食材
排骨
300g
油
适量
盐
适量
青豆
100g
辣椒
适量
姜末
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟
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2. 另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁。
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3. 青豆倒进去，加入辣椒片
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4. 翻炒几下，加入盐、鸡精
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5. 再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可
小贴士
1、第一次焖时间稍微长一点，让排骨熟透。
2、第二次焖不用再盖盖子，烧至青豆入味即可。
3、如果青豆不事先烫熟，和排骨一起焖熟也可以。
2、第二次焖不用再盖盖子，烧至青豆入味即可。
3、如果青豆不事先烫熟，和排骨一起焖熟也可以。
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