糖醋排骨杏鲍菇怎么做？
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京细菜谱
排骨洗净放入锅中，加香料、姜、调味料煮熟捞出备用。热油爆香姜，放入排骨、杏鲍菇翻炒，最后放入调味料、汤汁炒至入味即可
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
杏鲍菇
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
醋
适量
姜
适量
料酒
适量
八角
3个
步骤
-
1. 排骨洗净沥干水分
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2. 放入电压力锅中，加入姜、八角、料酒、1小勺盐煮熟，煮好的排骨取出备用
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3. 锅内放油，放入姜片爆香
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4. 放入排骨翻炒
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5. 放入杏鲍菇翻炒
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6. 调入生抽、老抽、盐、料酒、白糖，加入两勺排骨汤，不断翻炒至汤汁浓稠，淋入醋再翻炒片刻即可
小贴士
排骨先炖后炒，比较省事，口感和味道都很好。如果没有高压锅，也可以直接炒排骨加调料，然后加大量水炖至排骨软烂即可。做这道菜油要比平时炒菜多一点才好吃。
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