免炒素什锦
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花颜与夏卫蒋
素什锦是一款食材丰富，营养全面，清淡爽口的养生保健菜品。下酒配饭都很不错。我这款素什锦的制作方法是将时蔬煮熟后加简单的调料拌至而成，因为免去了入油锅炒的过程，也更加健康。
时间: 10分钟内
食材
花生米
80g
黄瓜
80g
香菇
50g
胡萝卜
60g
芹菜
60g
菜花
100g
芝麻油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 花生米提前泡发后入锅煮熟。 -
2. 食材摘洗干净。
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3. 菜花掰成小朵入锅焯熟。
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4. 胡萝卜、芹菜切成片。
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5. 胡萝卜、芹菜入锅焯熟。
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6. 香菇入锅焯。
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7. 黄瓜切成片。
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8. 炒好的香菇切成块。
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9. 除黄瓜以为的所有食材置于同一容器中，加盐拌均匀。
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10. 加味精拌均匀。
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11. 加芝麻油拌均匀。
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12. 最后加黄瓜搅拌均匀装盘享用。
小贴士
食材焯熟后趁热加盐与味精搅拌，否则盐与味精不好溶解。
黄瓜要待其它食材凉后再加，以保证黄瓜的清香。
食材种类可以依据个人的偏爱调整。
黄瓜要待其它食材凉后再加，以保证黄瓜的清香。
食材种类可以依据个人的偏爱调整。